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標題: 如果買雞腿便當，比較喜歡炸的、烤的還是滷的雞腿？ [打印本頁]

作者: ．小路． 時間: 2018-11-24 03:51 PM 標題: 如果買雞腿便當，比較喜歡炸的、烤的還是滷的雞腿？

本帖最後由．小路．於 2018-11-24 03:51 PM 編輯

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很多便當店的雞腿便當幾乎都是分成炸的、烤的還有滷的三種，

這三種雞腿我最愛滷的，雞皮和雞肉都很軟嫩入味，

炸雞腿便當很讚，但如果不是現炸的雞腿，雞皮就很難吃，

烤的雞腿如果技術不好，外面吃起來會乾乾的，

所以這三種雞腿我最愛的是滷的，你們最愛哪種？

作者: dodogod2002 時間: 2018-11-24 04:20 PM

烤的跟炸得都很喜歡
但是炸得會有罪惡感，所以最喜歡烤的

作者: Chija2695 時間: 2018-11-24 04:32 PM

我跟大大剛好相反耶~
有的滷雞腿如果香包用的不好很容易踩到雷~
炸雞腿正如大大說的如果不是現炸或炸功不好真的也不好吃~
不過唯一還沒踩到雷的就是烤的雞腿不知道老闆怎麼烤的又大隻又香嫩多汁~

作者: enoch-tsai 時間: 2018-11-25 01:34 AM

1. 炸的
雖然炸的不健康, 但炸的雞腿就是吃起來美味, 只能犧牲長遠的健康來滿足一時的口腹之慾了！

作者: nn0717nn 時間: 2018-11-25 08:24 AM

滷雞腿感覺上少了點FU啊
炸雞腿酥脆香..好吃

作者: superforsin 時間: 2018-11-25 10:33 AM

炸的，酥脆酥脆，口感很讚，在灑上一點胡椒就更美味了
一口白飯、一口雞腿..

作者: wufoso98 時間: 2018-11-25 04:39 PM

用炸的能把雞汁鎖在裡面咬起來特別爽

作者: srkyp 時間: 2018-11-25 10:54 PM

本帖最後由 srkyp 於 2018-11-25 10:54 PM 編輯

炸>烤>烤不好=魯
偏炸的至少中餐送來還不會差到那去
當兵時魯吃太多了,退伍後看到魯系列連吃不想吃

作者: mic24434 時間: 2018-11-26 02:14 AM

我只能說我選不了，各有各的美味。
不過要問頻率的話，以前較常吃炸的，現在會為了不吃太多油而選擇烤的雞腿

作者: 梦野雪之月 時間: 2018-11-26 12:10 PM

第一炸的第二鹵的烤的最后
嗯……
可能因為我這里炸的就算冷了也不太油
而且還有點酥
所以炸的第一
鹵的話
因為帶點水分不太干
最少感覺烤的會太干

作者: ．小路． 時間: 2018-11-26 12:24 PM

Chija2695 發表於 2018-11-24 04:32 PM
我跟大大剛好相反耶~
有的滷雞腿如果香包用的不好很容易踩到雷~
炸雞腿正如大大說的如果不是現炸或炸功不好 ...

現炸的雞腿皮脆肉嫩真的超讚，

雖然燙口還是讓人忍不住一口接一口大咬，實在太幸福啦

作者: 36922045 時間: 2018-11-27 01:49 AM

最喜歡的是炸的，第二則是烤的，第三才是滷的，但其實第二和第三沒有差很多，都很喜歡。

作者: kaie0806 時間: 2018-11-27 02:34 AM

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作者: sam12900 時間: 2018-11-27 07:06 PM

滷得跟考得比較愛

炸的就太油膩了

滷的香烤得有口感佳

作者: a29213012 時間: 2018-11-27 08:52 PM

當然百分之兩萬是炸的呀!!!!
不管是雞腿排骨雞排，我通通都是吃炸的!!!!
所以我才會那麼喜歡麥當勞跟肯德基哈哈哈哈哈ＸＤＤ

不過比起炸雞腿，我更喜歡炸排骨XD
因為沒骨頭……

作者: BQ30418 時間: 2018-11-27 09:45 PM

炸的吃多了很膩
現在都比較喜歡吃烤的~~~

作者: 及第 時間: 2018-11-27 10:23 PM

都是我得最愛太難取捨了

作者: joseph_man 時間: 2018-11-27 11:00 PM

喜歡炸雞腿，酥脆酥脆的口感最棒了
最不喜歡的就是滷雞腿

作者: QQ小熊軟糖 時間: 2018-11-28 09:43 AM

不管是哪一種，雞腿就是好吃

作者: shuri1222 時間: 2018-11-28 05:13 PM

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作者: ．小路． 時間: 2018-11-29 11:06 AM

joseph_man 發表於 2018-11-27 11:00 PM
喜歡炸雞腿，酥脆酥脆的口感最棒了
最不喜歡的就是滷雞腿

聽說在軍中會吃滷雞腿吃到怕，

不曉得我去當兵後會不會天天都吃滷雞腿

作者: marcocom 時間: 2018-11-29 03:57 PM

我非常喜歡吃炸的雞腿.就算是冷掉對我來說一樣好吃

作者: kackdd 時間: 2018-11-30 06:53 PM

炸的。
炸的雞腿最好吃，再撒個胡椒鹽一起吃。

作者: aa123mmm 時間: 2018-12-2 08:35 AM

我還是逃不過炸得酥脆的那層皮魅力

作者: heartace 時間: 2018-12-4 12:45 AM

說實在三種我都喜歡吃
尤其是去X忠排骨飯必點三種之一的便當

雞腿是人間美味

作者: alen1976 時間: 2018-12-4 12:56 AM

我比較喜歡吃烤的還有滷的雞腿這兩種口味都很好吃喔
比較不喜歡吃炸的因為怕油汁太多怕吃多了會變胖唷

作者: kerry831209 時間: 2018-12-4 10:11 AM

滷的

因為喜歡骨肉分離的感覺

作者: ．小路． 時間: 2018-12-4 12:59 PM

kerry831209 發表於 2018-12-4 10:11 AM
滷的

因為喜歡骨肉分離的感覺

滷到透的雞腿超讚的，輕輕一咬肉就和骨頭分開，

最重要的是頂部那膠質的地方，滑嫩的口感太棒啦

作者: f0933789583 時間: 2018-12-4 04:05 PM

烤的滷的如意碰到雷包阿
我個人覺得炸雞腿比較難碰到雷雷的

作者: styleproud 時間: 2018-12-5 09:05 PM

炸的酥脆可口配飯吃超棒!! 這是一定要的啦

作者: Weiing唯影 時間: 2018-12-5 09:45 PM

喜歡炸的東西，所以最喜歡的也是炸雞腿
不過這也是最有可能踩到雷的類型，因為有些店家不知道是擔心炸太久不好吃還是沒掌握好時間還是故意的，總之我只要吃著吃著發現有紅紅的沒炸熟的跡象，就會瞬間失去食慾然後有點噁心想吐......所以雖然喜歡，但是一旦發現哪家便當店是這樣子的，之後就不會再去那家買炸雞腿

滷雞腿跟烤雞腿相對來說比較少紅紅沒熟的狀況
但前者經常發生鹹到配飯都吃不下去，後者則是乾到不知道自己在吃雞胸還是雞腿......
整體來說還是比較少吃的

作者: 楓紗 時間: 2018-12-6 12:49 AM

普通便當店我會挑炸的，因為口味至少不會差太多
如果是正忠排骨的話我有時候會選烤的，正忠的烤雞腿還不錯
滷的我就不敢了，因為肉腥味會很重

作者: sunmoon520 時間: 2018-12-6 03:44 PM

還是喜歡吃炸的，雖然有罪惡感，但就是喜歡吃0.0沒救了~

作者: jack093 時間: 2018-12-6 04:13 PM

其實都超愛吃的,各有特色,交替著吃比較好

作者: avsue 時間: 2018-12-7 04:02 AM

以前都是吃炸的,有點吃膩的,現在都買烤的比較多

作者: jackson0236 時間: 2018-12-7 02:27 PM

烤的讚!!!!
炸的也很美味
若兩種一起烹調~那就更棒了

作者: xul4jo3rmp 時間: 2018-12-8 11:26 AM

炸的感覺比較不健康，但就愛吃

作者: w8w858 時間: 2018-12-12 07:56 PM

我喜歡詐得比較好吃.但是不好的.

作者: long540915 時間: 2018-12-12 09:03 PM

其實在所有的美食之中雞肉料理在我心中算是首位之選,
所以舉凡是吃快餐、簡餐、便當或是宵夜點心,
我的選擇一定是離不開雞肉製品,
至於喜歡吃的口味不管是滷的、烤的、炸的我都是來者不拒,
就口味而言炸的雞腿十分香脆美味,
讓我一口接著一口百吃而不厭,
至於烤雞腿肉質方面雖然比較硬,
但是吃起來的口感也是讓人無法忘懷,
而說到滷雞腿肉質雖然比較鬆軟,
口味也沒有炸雞腿的香脆,
口感也沒有烤雞腿的嚼勁,
但是對身體而言比較健康算是唯一的優點,
綜合以上是個人的觀點僅供參考~~

作者: fatbibis 時間: 2018-12-12 10:22 PM

多了那層粉,炸起來香透了,首選~
烤的其實也蠻香的,差在皮不夠Q
滷的較健康,吃這還是較好

作者: aron1016 時間: 2018-12-17 12:08 AM

炸的
酥脆的外皮
軟嫩的肉
香

作者: x74318 時間: 2019-1-5 11:26 AM

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作者: kh9538071 時間: 2019-1-5 02:01 PM

喜歡脆脆的感覺，雖然有些會很油但是我蠻喜歡吃它的外皮

作者: steven740106 時間: 2019-1-5 02:30 PM

會選滷的，因為其它兩種相較之下都不太健康。

作者: mepic_44 時間: 2019-1-5 02:34 PM

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作者: superkobe08 時間: 2019-1-5 03:27 PM

其實三種我都愛，有時候看心請會想吃不一樣口味的，只是炸得最好買到

作者: dduo1202 時間: 2019-1-5 04:53 PM

雖然詐得最不健康，
但還是最喜歡炸的，會有兩種不同的口感，
真的很棒~!!

作者: a5638a 時間: 2019-1-5 05:24 PM

我是覺得看店家耶。
他如果招牌式炸的，當然買炸的。
但是如果招牌是滷的，我就會買來比較看看，真的好吃就會都吃滷的。
而烤的我這邊就比較少，也不會特別想吃

作者: s100350748 時間: 2019-1-5 09:14 PM

炸的和烤的，我不是很喜歡用滷的味道

作者: hin120981 時間: 2019-1-5 09:43 PM

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作者: boure 時間: 2019-1-5 10:57 PM

炸的那個感覺更棒
爾且超香的好不好

作者: 武喵亦翔 時間: 2019-1-23 04:40 AM

感謝分享

之前都喜歡炸的雞腿便當，但自從我到目前的職場以後，吃到一間超厲害的在地便當店的雞腿飯，就此改變陣營應該說獨愛這一家，但很貴在高雄的物價來講一客雞腿飯目前賣到一百已經有點超越正常高雄的物價上限了(平民便當店)，所以要慎選不能一昧享受不然就要當月光族了 = ="

作者: ．小路． 時間: 2019-1-24 12:36 PM

武喵亦翔發表於 2019-1-23 04:40 AM
感謝分享
之前都喜歡炸的雞腿便當，但自從我到目前的職場以後，吃到一間超厲害的在地便當店的雞腿飯 ...

一個雞腿便當就要一百元也太扯了吧，

我住台北，這裡便當店的炸雞腿便當只要85、90，好一點的(配菜多幾樣附湯和飲料)也120元。

作者: cici23 時間: 2019-1-24 12:40 PM

青菜蘿蔔各有各的好，自己最喜歡吃烤的，不過很少有在賣烤的

作者: judragon 時間: 2019-1-24 04:07 PM

個人喜好滷得比較健康一點
炸得太油、烤的會致癌

作者: 無網不力 時間: 2019-2-22 10:41 PM

我第一個選炸的,然後是烤的,最後才是滷的

作者: wesleyliou 時間: 2019-2-23 02:35 PM

比較喜歡炸的啊，雖說不能多吃但還是最愛炸的。

作者: qwe4581 時間: 2019-3-20 01:20 AM

炸的阿
要口感外酥內嫩
要味道香氣逼人
要肉汁噴得你滿口
尤其要趁熱吃
最好在撒點胡椒粉
雞腿就是要用炸的

作者: u098547 時間: 2019-4-10 08:36 PM

滷的第一是因為健康第2是夠味

作者: arthurwe 時間: 2019-4-11 08:02 AM

我喜歡滷的油脂在嘴唇上黏黏的感覺就超爽

作者: 衛求真 時間: 2019-4-12 12:44 AM

滷的　　我的胃有點不太好還是滷的合適！炸雞腿以前愛吃’自從醫師說過’以後
　　　　油炸類能不吃就不吃～
　盡量少吃～如果怕發胖的人還是少碰！！尤其有喝酒的人更加注意～
　
　　　　　

作者: a166006302 時間: 2019-7-15 11:01 PM

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作者: 乂白犽乂 時間: 2020-2-16 12:33 PM

烤的，比較喜歡烤的味道~

作者: tongella 時間: 2020-4-5 02:37 AM

最喜歡的是炸的，第二是烤，第三是滷

作者: atfield17 時間: 2020-4-5 03:08 AM

雖然說炸的一定不會難吃到哪去，但烤的才能吃出店家厲害之處

作者: katefnfeng 時間: 2020-4-5 12:44 PM

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作者: 靚仔道 時間: 2020-4-5 01:03 PM

要看心情有時候想食炸有時候想食其他味道

作者: patric26660688 時間: 2020-4-5 01:16 PM

選擇滷的東西比較健康

作者: qqasd168 時間: 2020-4-5 02:10 PM

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作者: mengmoon 時間: 2020-4-13 06:35 PM

滷的好吃  尤其滷的入口即化最棒
每家的滷汁都不盡相同
味道也很多變  每次吃都是驚喜

炸得我就不行了
炸得每次都會看到在皮跟肉之間那層黃色的脂肪
就.....沒食慾了

作者: p36932 時間: 2020-4-13 09:53 PM

比較喜歡吃烤雞腿，炸的也不錯

我個人比較偏向烤雞腿

作者: mike4016 時間: 2020-4-18 03:46 PM

當然是選炸的雞腿拉，除非突然想換口味才會選烤的

作者: e86137 時間: 2020-4-18 06:48 PM

這結果令人驚訝

公司每天都會訂便當
人數大多15左右

滷的只有我一個
炸的有5個以上

作者: kaie0806 時間: 2020-4-18 07:57 PM

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作者: p1018510 時間: 2020-4-19 09:55 PM

炸的，炸的不健康，但真的比較好吃

作者: LuoKehong 時間: 2020-4-20 12:59 AM

我會喜歡吃炸的，很少吃到滷的，烤得更是沒有吃過

作者: summer10213 時間: 2020-4-20 11:07 PM

炸的吃起來就是爽好吃的不得了

作者: LEO4232 時間: 2020-4-21 02:46 PM

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作者: unmoon 時間: 2020-4-21 11:59 PM

滷雞腿的味道很看滷汁跟方法
滷汁的醬跟底料要是不好會讓雞腿難以下嚥
方法不對可能會產生像只有皮有味道，但裡面的肉味道淡的跟水煮的沒什麼兩樣

烤的也是一樣
塗抹的醬汁跟是否有讓雞肉熟透都很關鍵

炸雞腿要注意的是包裹的炸粉有無包裹緊密，不要讓肉汁流掉

作者: e91358677462 時間: 2020-5-12 03:55 PM

我喜歡魯的肥嫩多汁的
那種一口咬下去，滿嘴都是油，好好吃喔~

作者: kaie0806 時間: 2020-5-22 07:53 PM

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作者: j4631508 時間: 2020-9-6 07:42 PM

炸的口感比較好
滷的聽說可能沒那麼新鮮

作者: inspiration251 時間: 2020-9-7 12:16 PM

我秒選炸的，雖然油炸容易長痘痘，但是口感上滷的東西真的比不上炸的。

作者: A3splayer7 時間: 2020-9-10 02:56 AM

現炸>烤>滷>炸完擺在那裏很久

所以要看狀況

作者: equalexcellent 時間: 2020-9-10 10:38 AM

要不是因為怕胖和燥熱，當然是炸的

作者: equalexcellent 時間: 2020-9-10 10:40 AM

wufoso98 發表於 2018-11-25 04:39 PM
用炸的能把雞汁鎖在裡面咬起來特別爽

雞皮、雞汁都各是一種享受啊!

作者: Dragonhualin 時間: 2020-9-10 11:12 AM

喜歡炸的，雖然吃了會上火，但入口比其它兩種要好。

作者: style0915 時間: 2020-9-14 12:15 AM

當然是炸的阿看起來就很大隻很美味

作者: gamegx999 時間: 2020-9-27 09:51 PM

三種都不討厭
只要能用的好吃
覺得不會管是炸的滷的

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