伊莉討論區

標題: [美食餐飲] 無黃油，蒸簡單！1只鍋的完美蛋糕全書(PDF@36.9MB@KFⓂ@繁中) [打印本頁]

作者: r4cg 時間: 2021-10-7 10:17 PM 標題: [美食餐飲] 無黃油，蒸簡單！1只鍋的完美蛋糕全書(PDF@36.9MB@KFⓂ@繁中)

本帖最後由 r4cg 於 2022-1-4 11:00 PM 編輯

[attach]135985958[/attach]

【電子書名稱】：無黃油，蒸簡單！1只鍋的完美蛋糕全書
【電子書類型】：旅遊/休閒/飲食/手作> 飲食/食譜> 輕食/甜點
【電子書格式】：JPG
【電子書大小】：壓縮檔共36.9MB
【電子書語言】：繁體中
【分享空間】：KF
【上傳日期】：2021年10月07日
【解壓密碼】：r4cg@EYNY

【載點網址】：

https://katfile.com/qp3qb081bh9r/The_perfect_cake_book.rar.html

[attach]135985959[/attach]

【書籍簡介】：

【電子書內容】：36.9MB/圖：238張/PDF

【書籍簡介】：

作    者： (韓)朴賢真
出版  社：河南科學技術出版社
出版日期：2014/06/01
語    言：簡體中文
定    價：288元
優惠  價：87折251元

內容簡介
作者研發的所有配方都有一個相同的出發點：「能在保證味道的同時降低蛋糕的熱量」，希望做出區別於蛋糕店的「既清淡健康又不讓人覺得味道單調的蛋糕」。每天吃也不會膩，味道更是毫不遜色！
作者研發的的所有配方都沒有使用黃油：營養又健康的蔬果谷物海綿蛋糕10款，口味選擇更豐富的多種風味海綿蛋糕10款，甜蜜溫潤、口感一流的長崎蛋糕5款，口味濃郁的奶酪&慕斯蛋糕 10款，特別簡單又省時的蒸鍋制作蛋糕10款，犯懶時用松餅預拌粉制作的蛋糕5款，為特別日子制作的華麗的鮮奶油蛋糕10款，漂亮的聖誕蛋糕 10款，孩子最喜歡的手工卡通蛋糕10款，布丁、羊羹、巧克力等甜點&輕食15款。特別是其中的海綿蛋糕配方，不僅不用黃油，也全都沒有使用鮮奶油和甜醬汁，卻一樣美味！

這些蛋糕的制作無需另備烤箱，只用廚房中常備的電飯鍋、蒸鍋、湯鍋或平底鍋，1只鍋就可以簡單蒸出完美蛋糕！

朴賢真，喜愛創新卻又討厭繁瑣的朴賢真，自愛吃蛋糕的奶奶生病后，便一直費盡心思地實踐「如何能在保證味道的同時降低蛋糕的熱量」，希望做出區別於蛋糕店的「既清淡健康又不讓人覺得味道單調的蛋糕」。經過很長時間的研究並重復了很多次的試驗之后，她終於開發出了獨特的低熱量配方。這些原創配方及「無烤箱烘焙」的理念讓她得到1700萬博友的追隨，並獲得韓國「NAVER最高人氣博客」的稱號。成名后她頻頻被韓國多個電視、電台欄目邀請授課，如MBC《直擊熱點話題》、KBS2《人間劇場》、 KBS《無論什麼請問吧》、SBS《周日加時新聞》、TBS電台《李紅烈的廣播秀》、KBS《早間劇場》、KBS《8點早間新聞》等，她的「無烤箱烘焙」得以在網絡之外被更多韓國人所熟知和追隨。

目錄
認識常用工具 10
認識常用原料 11
不用秤的計量方法 12
烘焙小技巧 14
鮮奶油小知識 16
原味海綿蛋糕的制作 20
其他口味海綿蛋糕的制作 24

Part 1 營養又健康的蔬菜谷物海綿蛋糕
香蕉海綿蛋糕
紅豆海綿蛋糕
雜蔬海綿蛋糕
南瓜海綿蛋糕
菠菜海綿蛋糕
椰香海綿蛋糕
紅棗核桃海綿蛋糕
全麥海綿蛋糕
裸麥海綿蛋糕
五谷禪食海綿蛋糕

Part 2 按口味挑選的海綿蛋糕
巧克力豆海綿蛋糕
香蕉巧克力海綿蛋糕
香橙海綿蛋糕
酸奶海綿蛋糕
布朗尼
黑米海綿蛋糕
巧克力派
草莓海綿蛋糕
咖啡海綿蛋糕
五谷禪食蛋白餅

Part 3 甜蜜溫潤的長崎蛋糕
蜂蜜長崎蛋糕
抹茶長崎蛋糕
杏仁長崎蛋糕
玉米長崎蛋糕
摩卡長崎蛋糕

Part 4 口味濃郁的奶酪蛋糕&慕斯蛋糕
奧利奧奶酪蛋糕
焦糖蘋果奶酪蛋糕
酸奶奶酪蛋糕
草莓奶酪蛋糕
南瓜奶酪蛋糕
藍莓奶酪蛋糕
巧克力慕斯杯
地瓜提拉米蘇
地瓜蛋糕
草莓慕斯蛋糕

Part 5 簡單省時的蒸制蛋糕
南瓜瑪芬
巧克力瑪芬
咖喱瑪芬
米酒發糕
奶酪瑪芬
紅豆瑪芬
蘋果瑪芬
草莓瑪芬
摩卡咕咕霍夫蛋糕
地瓜瑪芬

Part 6 用松餅預拌粉制作的蛋糕
菠菜瑪芬
笑臉松餅
迷你巧克力派
黑芝麻海綿蛋糕
雞蛋烘餅

Part 7 為了特別的日子制作的鮮奶油蛋糕
咖啡奶油蛋糕
黑森林奶油蛋糕
抹茶奶油蛋糕
南瓜奶油蛋糕
草莓奶油蛋糕
草莓星辰蛋糕
快手奶油蛋糕
古典巧克力蛋糕
迷你愛心蛋糕
草莓巧克力淋醬蛋糕

Part 8 與家人一起制作的聖誕蛋糕
樹樁蛋糕
聖誕巧克力蛋糕
雪人蛋糕
聖誕花環蛋糕
聖誕樹蛋糕
蘑菇小屋蛋糕
聖誕餅干小屋
迷你樹樁蛋糕
櫻桃愛心蛋糕
聖誕年輪蛋糕

Part 9 可愛的卡通蛋糕
Poroli蛋糕
Bonobono蛋糕
波妞蛋糕
Pororo蛋糕
Neburi蛋糕
白虎蛋糕
黃牛蛋糕
骷髏巧克力淋醬
蛋糕
李弘基蛋糕
足球蛋糕

Part 10 入口即溶的甜點&輕食
奶酪布丁
南瓜布丁
番茄布丁
彩虹布丁
紅棗布丁
草莓冰淇淋
紅豆栗子羊羹
抹茶栗子羊羹
地瓜塔
奇異果冰淇淋
草莓可麗餅
土豆可樂餅
香蕉巧克力
金槍魚三明治
焦糖蘋果三明治

詳細資料
ISBN：9787534964619
規    格：235頁 / 普通級 / 初版
出版  地：中國
本書分類：旅遊/休閒/飲食/手作> 飲食/食譜> 輕食/甜點

【回覆格式】(欲回覆者請依下面格式回覆)
------------------------------------------------------------
下載項目：
下載日期：
解壓縮密碼(無密碼/正確/錯誤)：
感謝語：(需含樓主的名字)
心得：(10字以上符合主題內容/並不含違規字樣)
------------------------------------------------------------

【免責聲明】
本人呼籲會員們不要將本站資源用於盈利和/或非法目的
本人亦不承擔會員將本站資源用於盈利和/或非法目的之任何後果和/或法律責任
本圖像文件皆從網上蒐集轉載/不承擔任何技術及版權問題
下載鏈接僅供寬帶測試研究用途/請下載後在24小時內刪除/請勿用於商業目的

作者: tsshiang 時間: 2021-10-11 02:54 PM

下載項目：無黃油，蒸簡單！1只鍋的完美蛋糕全書
下載日期：10/11/2021
解壓縮密碼(無密碼/正確/錯誤)：無
感謝語：感謝版主r4cg無私分享
心得：宅在家學點到點之類的點心。不用烤箱，太方便啦。感謝

歡迎光臨伊莉討論區 (http://www72.eyny.com/)