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[求助] 涼麵醬的成分[複製鏈接]

jalong333 該用戶已被刪除
發表於 2018-8-26 02:07 PM|顯示全部樓層
不知道有沒有大大自己DIY過 ??? 需買什麼材料
如果瀏覽伊莉時速度太慢或無法連接,可以使用其他分流瀏覽伊莉,www01.eyny.com(02,03)。

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發表於 2018-8-30 05:01 AM|顯示全部樓層
如果發覺自己無法使用一些功能或出現問題,請按重新整理一次,並待所有網頁內容完全載入後5秒才進行操作。
芝麻醬口味:

芝麻醬 180g
醬油 40g
麻油 40g
白醋 40g
水    120g
糖    5g
大蒜 5瓣

如果你買的芝麻醬比較濃,就少一點
芝麻醬也是會"呼"掉的,新鮮的或是白醋多一點(糖也要隨著增加)可以修正
素食或是怕口氣不好,調整大蒜的數量


補充內容 (2018-8-30 09:31 PM):
忘了說,要用食物料理棒(hand blender)打均勻
...
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Rank: 2Rank: 2

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787
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發表於 2018-8-30 08:36 AM|顯示全部樓層
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
芝麻醬
花生醬(土司用的那種就可以,不要有顆粒的)
烏醋
醬油
蒜泥




用量看個人自己搭配
沒有一定的比例
但是2種醬一定要常溫
而且先用烏醋跟醬油稀釋
一小匙一小匙慢慢加  慢慢稀釋
如果不先稀釋拌開  一整坨你一定會弄到丟碗


辣油
花椒油
吃辣的可以加 但是最後加
...
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發表於 2018-9-3 10:40 AM|顯示全部樓層
我很喜歡吃涼麵,但是覺得超商賣的都不是很好吃,趕快依照上面大大的方法試試看,謝謝!

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Rank: 1

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15325 米
發表於 2018-10-4 06:36 PM|顯示全部樓層
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
如果一次要做的醬汁量比較多的話,建議可以用果汁機把所有材料打一下,會比自己慢慢攪拌快很多,也方便很多。




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