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[轉載]多吃水果好處多，肌膚ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ不是夢 [複製鏈接]

dailin119

高級幼兒生(30/200)

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電梯直達

樓主

發表於 2009-4-20 09:25 PM|只看該作者|倒序瀏覽

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★正確的水果吃法

●吃水果的時機是什麼？早餐、或是餐前、或是兩餐之間吃最好！

把水果當早餐吃，或是午餐、晚餐的一個小時前，或是兩餐之間的間隔時間，吃水果能夠達到最大的效益。因為水果的養分大多是水溶性的，且容易被吸收，所以吃下去的水果養分，到了腸胃很快就會被消化吸收。但若是飯後吃水果，因為胃裡面尚有其他食物等待消化，水果只好排在後面等，不僅達不到養份易被吸收的效果，還容易造成消化功能的混亂。餐前吃水果還有另個好處，因為相同份量的水果比起其他食物熱量較低，所以飯前吃水果能讓胃部有飽足感，這樣相對就會減少其他食物的熱量攝取，對於想要瘦身的人很有幫助。

PS.有些水果不宜空腹吃，像是番茄、柿子、香蕉、桔子、甘蔗、荔枝等，因為某些特殊成分，可能會造成腸胃的不舒服。

●一天吃多少哩？至少吃2份以上。

相信大家都有聽過『天天五蔬果』的觀念，這是美國之前推行的防癌健康觀念，一天至少要吃『3份蔬菜+2份水果』。而『1份』的意思就是約100克，大概是一個拳頭大小的水果，差不多就是一顆柳丁、小蘋果、或是奇異果，所以一天至少要吃『2個』以上喔。而在選擇水果的時候，盡量可以選擇不同類別顏色的水果食用(不同顏色代表所含養分的差異)，這樣就可以攝取到不同的養分嚕！

PS.(紫色水果─如藍莓、黑莓等，含花青素，抗老化；白色水果─如梨子、白桃等，含硫化物，降低膽固醇；黃色水果─柑橘、葡萄柚，含胡蘿蔔素，提升免疫力；綠色水果─奇異果、酪梨，含黃體素，強健骨骼與牙齒；紅色水果─西瓜、蕃茄，含茄紅素，保健泌尿系統。)

●一天都只吃水果可以嗎？當然絕對不行啊！

從營養學的角度來看，只吃水果當然是不健康的，因為每天身體的運作還是需要其他養分，如蛋白質、澱粉類、或其他礦物質等。但若是需要減重的人，可以『提高吃水果的比例』，也就是說一天可以多吃幾份水果，但是相對減少如澱粉類、油脂類食物的攝取。並且選擇『體積大卻熱量低』的水果，像是西瓜因為含水量多易飽足，熱量卻比起同重量的水果來的要低許多；另外也要減少攝取油脂含量高的酪梨跟榴槤，及甜度很高的荔枝、龍眼、香蕉等。

PS.多吃水果並不會『變瘦』，而是要多吃水果達到飽足感，但是相對高熱量的主餐食物就要減少攝取，這樣才會有減重的效果。

●打成果汁效果好嗎？水果還是吃新鮮的好！

市面上的瓶裝果汁，通常加了很多糖分，注意看一下，其實熱量高的嚇死人(每100ml大概50卡，一罐果汁400ml，熱量約等於一個御飯糰)。若是新鮮水果打成汁，果肉富含的纖維也就沒辦法吸收到。另外以柳丁來說，一顆熱量大概是60卡左右，吃2顆也才120卡，但若打成一杯果汁卻需要6~8顆，這樣熱量就約400卡(一碗半的白飯)，所以喝果汁其實熱量是非常高的，且許多存在於果肉或果皮的營養素也沒辦法吸收到喔！

●水果混著吃好嗎？不同種類的分開吃比較好！

腸胃在消化不同的食物時，是需要不同的酵素及作業流程，因此吃的越單純可以幫助腸胃作業更順暢且易於吸收。大致上同樣種類的水果可以一起吃，就從外觀和味覺口感去判斷。像是瓜類的西瓜、哈蜜瓜、香瓜等可以一起吃；微酸的水果像是蘋果、梨子、桃子等；偏酸的橘子、柳丁、葡萄柚等；莓果類像是藍莓、草莓、黑莓等是可以一起吃的。

PS.基本上就是味覺口感跟長相差不多的水果可以同時吃，但又顧慮到要攝取不同的營養素，所以可以在不同的餐前或是兩餐之間吃不同的水果喔！

★女生多吃這些水果最好

●抗老最好！蔓越莓、小藍莓、草莓、葡萄(籽)等

其實講到抗老化就會牽扯到『抗氧化』，而『抗氧化』的目的就是要抑制『自由基』的活動，並減少『自由基』的生成，以降低肌膚或身體或器官的老化速度。而在水果裡面，具有抗氧化能力的成分是原花青素、黃酮、單寧、維他命C、胡蘿蔔素等，而含有大量原花青素的莓果類，更是被視為抗老聖品喔！除了可以加強維他命C的效果，還可以預防膠原纖維的退化及保持肌膚原有的彈性喔！

PS.由於這種深紫色系的莓果類，台灣市面上較少販售，若想要攝取此類水果的營養，萃取液或是莓果菁華都是不錯的選擇。

●美白最好！櫻桃、柑橘、芭樂、奇異果、木瓜等

講到美白，『維他命C』是最為一般人所熟知的。而天然的水果就是最好的維他命C來源，營養容易被身體所吸收，但是也易隨著水分而流失，所以最好每天都要攝取。櫻桃所含的維他命C比例非常高，且含有非常高成分的鐵元素，可提高血紅蛋白質的含量，氣色看起來會更好。另外芭樂、奇異果，以及一般人所認知的柑橘類水果，也富含維他命C喔！

PS.市面上也有販售很多維他命C相關營養品，若是沒有時間吃水果的人，也可以用補充這些相關產品，但是實際的功效或商品建議還是詢問專業的營養師或藥劑師喔！

資料來源：Monkey

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